にんにくを丁寧に焦がし香りを高め、香ばしさとコクのある味わいを実現したもつ福のしょうゆ味です。特に滋味の強い野趣あふれる素材と好相性なので、季節の茸や野菜をあしらい、複雑で多彩な美味しさをご堪能いただけます。